Cuinetes
Desprès de més d’un any aquí i ens hem adonat que encara no hem parlat del menjar!! Amb el que els agrada als taiwanesos menjar! (i fer fotos del què mengen!).
El primer que hem de dir en defensa del menjar taiwanés o xinès en general, és que no té res, absolutament res, a veure amb els restaurants xinesos que tanta fama tenen a qualsevol país europeu. Diguem que aquí no existeix l'”arròs tres delícies” (tal i com el coneixem nosaltres) ni els “rollitos de primavera”.
A tot arreu hi ha gran varietat de restaurants i mercats nocturns, molt populars a Taiwan, i on es pot trobar tot tipus de menjar i a preus a vegades ridículs. De fet, resulta més pràctic i econòmic menjar fora de casa. Ho hem comprobat! Degut a la seva història o simplement per proximitat geogràfica, també és fàcil trobar restaurants japonesos i alguns coreans o tailandesos, vietnamites…
L’ingredient bàsic és l’arròs o fideus i desprès s’hi afegeix verdudres o carn, ja sigui amb sopa o sense. Hi ha molts altres plats, però no pot faltar mai l’arròs que serveix com acompanyament, com el pa en la dieta mediterrània. Però sobretot els aliments han d’estar cuits, antigament era una prevenció per evitar qualsevol malaltia o infecció, i el costum ha durat fins ara i costa trobar una amanida als restaurants.
Com que no podem resumir totes les especialitats culinàries, sinó ens agafaria gana, aquí teniu els plats més famosos (que no vol dir exquisits) de l’illa:
Fideus amb vedella, l’estrella i s’ho mereix Tofu pudent, el nom parla per si sol
Pastís de sang de porc, com una “morcilla” vaja Pastís de pinya, el dolç per excel·lència que alguns ja heu provat
A nosaltres no ens ha costat gaire acostumar-nos a menajr fora i provar tota mena de plats, a vegades demanant coses a l’atzar o menjant sense saber ben bé què és “allò”. Ens hem tornat uns experts (quasi) amb els palillos tot i que a casa mengem amb coberts, i és que de tant en tant necessitem una mica de menjar occidental, ja sigui casolà o en algun restaurant. I per quedar bé, res milor que dir que tot està molt bo, o en xinès “hao chi”!. Aquí teniu una mostra del què podem menjar durant la setmana…
Taiwanese breakfast31-Jan-2010 11:27, CASIO COMPUTER CO.,L EX-Z60 , 3.1, 6.3mm, 0.013 sec
Italian noodles (spaghettis)31-May-2010 13:16, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 4.0, 24.0mm, 0.017 sec, ISO 1100
Beef noodles01-Jun-2010 13:22, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 4.5, 30.0mm, 0.017 sec, ISO 1100
Street level restaurant02-Jun-2010 12:45, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 5.6, 18.0mm, 0.017 sec, ISO 500
Tofu, pigs blood and a little bit of spicy sauce02-Jun-2010 12:55, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 5.0, 36.0mm, 0.033 sec, ISO 1600
Mission accomplished!02-Jun-2010 13:11, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 4.0, 18.0mm, 0.017 sec, ISO 900
Els mercats nocturns, com ja he dit, són molt populars a tota l’illa. Carrerons plens de botigues i paradetes de menjar on es barregen olors i gustos de tot tipus. Tot el menjar és en porcions petites per tal de poder-ho menjar tot caminat o com si fos un pinxo. Una de les paradetes més populars entre els locals és allà on et tries tu els aliments, els poses en un petit cistell i desprès ho bullen tot junt… una mena de buffet-self-service allà enmig del carrer. Una altra cosa que ens va sorprendre d’aquests mercats és que no hi ha cap mena d’ordre per situar les parades, així que pots estar comprant mitjons i tofu alhora.
Deep fried chicken11-Apr-2010 20:24, Canon Canon DIGITAL IXUS 1, 2.8, 5.0mm, 0.077 sec, ISO 400
Food and 100 Taiwanese dollar shop21-Aug-2010 22:44, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 3.5, 35.0mm, 0.02 sec, ISO 800
Yummy!21-Aug-2010 22:48, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 3.2, 35.0mm, 0.025 sec, ISO 800
Famous food stall. Take your turn.21-Aug-2010 22:50, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 4.0, 35.0mm, 0.017 sec, ISO 800
Calamari09-Dec-2010 20:30, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 5.6, 35.0mm, 0.008 sec, ISO 200
Famous dumplings09-Dec-2010 20:01, NIKON CORPORATION NIKON D5000, 4.0, 35.0mm, 0.017 sec, ISO 400
També és molt popular la versió taiwanesa del “Tupperware”, la “bento box” o caixa pel dinar, de fet originària del Japó. Si no portes el dinar preparat de casa, en la majoria de restaurants es pot demanar el menjar per emportar. Vagis on vagis hi ha menjar… tenim la sensació que els taiwanesos sempre estan menjant :)
La cultura del menjar està molt arrelada i qualsevol activitat social es fa al voltant d’una taula plena de menjar. Per quedar bé amb els convidats, els taiwanesos sempre tenen por que falti menjar… per això sempre demanen o cuinen més del compte. A part també, cada poble o ciutat té la seva especialitat, el seu plat característic o els dsus dolços típics. Nosaltres ja ens hem “taiwanitzat” una mica i allà on anem també ens emportem uns dolços típcs de la zona com a souvenir :)
De tant en tant però, trobem a faltar els gustos mediterranis i ens preparem una bona amanida o pa amb tomàquet. Hi ha alguns supercats on es poden trobar productes d’importació com olis, vins, pasta italiana o formatges. Com a curiositat, un dels àpats més cars que hem fet a Taiwan ha estat pa amb tomàquet i formatge!
Bon profit!
PD: mames, iaies, tietes … ja veieu que mengem bé! :)
– Jo volia comentar:
8O…
– Però m’ha sortit això:
Your comment was a bit too short. Please go back and try again.
– I m’he quedat així:
8O. <– La goteta de baba és un residu d'abans ;)
Pero si a tots els reportatges esteu menjan!!!!!!
Quina gana m’heu fet agafar.
Enric.
Anna: Queda clar que, “si conseves la línia”, no és per falta de menjar ni de varietat en els menús.
Abili i Carme
La comida de Taiwan!!! Finally!!! Está bueno!!!
mmm…que hambre me ha entrado, y que rico parece todo! :)